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IL PRUGNOLO
Denominazione
Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore
Vitigno 100% Sangiovese.
Terreno Medio impasto argilloso-limoso con 1-2% di sabbia.
Raccolta A mano.
Vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Fermentazione in inox con rimontaggi classici due volte al giorno per un periodo non inferiore a 15 giorni.
Affinamento In vasche d’acciaio fi no all’imbottigliamento.
Note Colore rosso rubino intenso, profumo tipico, varietale, di frutti di bosco, leggero, speziato. Gustoso piacevole, persistente, con retrogusto lungo, morbido.
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